９時の時点で外に出て
「はぁ〜〜(*￣o￣)」
っとすると息が白くなりましたΣ(･口･)
週頭までの暑さはいずこ。。。
では、本日のお弁当です↓
＊ ザーサイ入りチャーハン
＊ スモークサーモンの竹輪巻き
＊ 出し巻き卵
＊ インゲンのゴマ和え
＊ 花ウインナー＆花ラディッシュ＆ミニトマト です
夕べ何を勘違いしてしまったのかご飯を焚き過ぎ。。。
今日は夕べのご飯を使ってチャーハンで。
具はザーサイ、カニかま、卵、ネギを細かく刻んで
ダシと塩こしょう、仕上げにごま油で和風の味付けにしました。
メインのおかずは先日スーパーでお安く手に入れた
スモークサーモンを使って巻き巻き。
今日は気温が高くないのでそのままでも大丈夫かな？
とも思ったのですが念の為火を入れました。
油を引かないフライパンに薄切りされたスモークサーモンを
並べほんのり色が変わるまで火を入れます。
竹輪に縦に切り込みを入れ開きます。
さらに横にして細かい切り込み（骨切りの様に）を入れ
表の焼き色が付いている方を中にして
そこにマヨネーズ、粒マスタード、お醤油少々で作った
ソースを塗ります。
その上にシソ葉、サーモンを乗せ後はクルクル♪巻き巻き♪
間にチーズ、クリームチーズ、アボカド等を
巻いたらおつまみにもGOOD！(≧∇≦)b
お弁当の残りを朝ご飯のおかずにしている
３歳児の麻も
「うん！美味しい美味しい！」
と言って食べていました♪
後は、いつもの花２種。
最近、花ウインナーを可愛いと言って下さるmanaさんや
昨日、コメントでお褒め下さったらんさんのお言葉に
調子に乗って本日も登場させちゃいました(*^▽^*)
赤っぽいおかずが入るとなんだか可愛く見えるサブのおかず。
お天気は今イチですが張り切って行きましょう♪
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